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El café (19)

CAFÉS DE MEDIA NOCHE

Raul Moreno by

Muchas personas están tristes, decepcionadas y enfadadas por no poder tomar café. Amaban su aroma, su delicioso sabor y el efecto vivificante que les proporcionaba. Pero les sentaba mal. Después de experimentar molestias al tomar su querida bebida, visitaron al médico y este les dijo que debían dejarlo porque era la causa del problema. Para algunos esto supone un verdadero jarro de agua fría y para otros incluso aflicción y nostalgia. Pero queridos amantes del café, hay buenas noticias, porque tomarse un café a las 12 de la noche puede ser posible. ¿Os apetece? Pues seguid leyendo:

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COLD BREW COFFEE O CAFÉ INFUSIONADO EN FRIO

Raul Moreno by

A diferencia del clásico café con hielo, el llamado Cold Brew Coffee es un café que se infusiona con agua fría. La distinción es importante, al igual que son sus diferencias, ya que con este procedimiento se obtiene un resultado completamente diferente. Quieres conocer los detalles de esta interesante bebida?

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EL DULCE E INTENSO CAFÉ BRASILEÑO

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En Brasil el café es mucho más que una bebida, es una cultura, desde su cultivo hasta su disfrute. Y cada vez más, en un momento en el que aumenta el interés por él dentro de sus fronteras y su consumo se ha aupado al primer puesto de entre los países productores. Si bien las mejores calidades se siguen exportando, se está incrementando la demanda interna de cafés especiales. A la par de esto, hay un auge en la investigación de los métodos de cultivo y beneficio que está dando productivos resultados que puedes apreciar ya en tu taza. En este artículo pretendemos desgranar todos estos aspectos.

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¿POR QUÉ MI CAFÉ SABE A FRUTA?

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Puede que en algunas ocasiones percibas sabores afrutados en tu taza de café. No te preocupes, no es debido a una contaminación por otros alimentos. La razón, y aunque pueda parecer sorprendente, es porque el café proviene de una fruta de temporada: la cereza del cafeto.

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LA IMPORTANCIA DE UNA MOLIENDA DE CAFÉ CORRECTA

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Es sorprendente como la molienda inadecuada puede arruinar nuestro mejor café. Cuando invertimos en la compra de un buen café de especialidad esperamos que nos de como resultado una taza magnífica. Pero a menudo esto no es así. En este post analizamos las causas y te enseñamos a obtener la molienda más adecuada para que consigas hacer cafés sublimes.

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NO HAY VUELTA ATRÁS

Super User by

Muchos de vosotros nos habéis manifestado un fenómeno que se podría denominar “punto de no retorno”. Nos referimos al hecho de que habéis empezado a consumir cafés especiales, arábicas de gran calidad, recién tostados. ¿Riquísimos, verdad?, pero cuidado,  no todo son ventajas.

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COLOMBIA: EL VERGEL DEL CAFÉ

Mister Té by

Decir café es decir Colombia. A esta idea recurrieron algunas conocidas campañas publicitarias que sin duda recordarás, como la creación del famoso personaje de Juan Valdez, que a lomos de su burro recorría las fincas cafetaleras del país latino en busca del mejor café.

Pero este concepto no es únicamente un reclamo publicitario. Un acertado enfoque en las políticas públicas de producción y el buen trabajo que directa o indirectamente hacen muchos colombianos día a día, han contribuido a que el café de Colombia sea uno de los más apreciados en todo el mundo.

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LOS CAFÉS DE GUATEMALA

Mister Té by

Si ya has probado los cafés de Guatemala, sabes bien del amor con los que están cultivados y procesados. Es difícil encontrar un mal café de este origen. A nosotros nos encanta y por eso te proponemos en este post que lo conozcas un poco más

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EL CAFÉ: DELICIOSO Y SALUDABLE

Mister Té by

Los medios de comunicación recogían hace unos días la noticia de que investigadores de la Universidad de Harvard han publicado uno de los mayores estudios realizados hasta el momento sobre el efecto del café en un buen número de enfermedades, y las conclusiones son muy positivas.

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