Ir a inicio

Envío gratis a partir de 50 €En pedidos superiores a 25 €

Carro de la compra

Carro vacío

Tienda de tés y cafés online

 

miniatura te blanco 2 miniatura TE AMARILLO 2 miniatura TE VERDE 2 miniatura te azul 2 miniatura TE NEGRO 2 miniatura TE ROJO 2 miniatura ROOIBOS 2 miniaturas INFUSION 2 miniatura CAFE 2 miniatura bio 2 miniatura accesorios 2
sombra
Más Golden Tips en...

icono google icono facebook icono pinterest

 

Developed in conjunction with Ext-Joom.com

 

TÉ OOLONG JINXUAN THAILAND

Té Oolong Jinxuan Thailand

Precio de venta18,65 €
Seleccione una opción
Elije una variante
Descripción

Desde hace más de 50 años se producen en el norte de Tailandia, al pie de la montaña "Doi Phayapai", excepcionales tés verdes de Oolong que igualan o incluso superan a los Oolongs de Jade de Formosa de alta calidad. La base para ello son las plantas de té importadas de las tierras altas de Taiwán, junto con los amplios conocimientos técnicos de los fabricantes de té taiwaneses que supervisan el cultivo y realizan mejoras continuas. Este té que hemos seleccionado es de una calidad que entusiasma por su hoja verde oscuro y finamente enrollada. La infusión despliega una taza brillante de color alimonado con un aroma excepcionalmente floral.

Tipo Té Azul (Oolong) de baja oxidación
País de origen Tailandia
Hoja Este té se trabaja enrollándolo en bolas imperfectas, con forma algo prismáticas, de tamaño relativamente grande y regular, y de color verde oscuro que vira a azul. Algunas de las bolas presentan gruesos tallos de color marrón. Desprende un aroma vegetal fresco, pero con notas tostadas, frutas pasas y miel.

Una vez infusionadas, las bolas se abren en un 40-50% y nos dejan ver hojas de tamaño mediano a grande, aún arrugadas de color verde medio, pero muchas de ellas presentan el borde de color marrón, típico de los oolongs verdes de esta clase. Ahora el perfume que exhala es diferente y cuando las hojas están calientes, aparecen notas a vegetales cocidos, que conforme se van enfriando se van volviendo más dulces y aromáticas, con notas a frutas pasas y flores blancas.

Infusión El licor resultante es limpio y brillante de un color amarillo pálido con reflejos verdosos. El aroma que desprende es de medio a intenso a vegetal fresco y dulcemente floral.

En boca es dulce y suave durante todo el recorrido. Según va evolucionando la degustación van apareciendo diferentes notas aromáticas que dan cuenta de la complejidad de este té: aromas cítricos, a mandarina madura, flores blancas, notas dulces y afrutadas.

No hay astringencia alguna y tiene un cuerpo bastante notable, junto a una textura lechosa y una ausencia total de notas pungentes.

El suave pero notable dulzor afrutado y floral permanecen en las papilas gustativas durante un buen tiempo después de disfrutar de este té magistral.

Nuestra valoración Pocos son los tés con la elegancia y suavidad de este que están disponibles a un precio tan razonable. La demanda de los tés jade de Formosa es alta y eso hace que las calidades superiores sean casi inalcanzables. Este té, al estar cultivado en una zona fuera de la presión de la demanda, pero con técnicas y profesionales taiwaneses de primer nivel, puede mantener un precio mucho más asequible. Así que no te lo pienses y disfruta de esta delicia.
Consejos de preparación En las zonas de donde es originario ,es costumbre añadir un poco de agua caliente previamente a este tipo de té y dejarlo unos segundos, al objeto de que se abran las hojas y comiencen a destilar su agradable perfume. Puedes entonces apreciar su aroma, dulce y floral. más tarde, añade agua a unos 90ºC y termina de preparar la infusión en unos 2 minutos.

Recuerda que con este maravilloso té puedes preparar varias infusiones sucesivas. Quizás puedas considerar la posibilidad de hacerlo en un gaiwan, que es donde se le sacan el mayor partido a este tipo de oolongs de alta calidad.

icono temperatura
90º C

icono tiempo
2 min.

icono dosificacion
1

icono infusiones
4

iconos nuevo rojo